おはようございます！

今週のパスタランチのご紹介です。

 

今週は、岡山県美作の鹿肉のラグー（ラグーナとはイタリア語で煮込みのことです。）リガトーニです。

 

鹿肉をじっくりと赤ワインと野菜と共に煮込んで作りました。
仕上げにたっぷりチーズをかけてお召し上がりくださいください！

シェフ小川