当店一押しメニューのガレット。
ガレットもだいぶ日本に浸透したと思いますが、今一度ガレットとは何かを書こうと思います。
ブルターニュ発祥の「ガレット」と「クレープ」
フランスの北西部、ブルターニュ地方では、カフェの数より多いクレープリー（クレープ料理店）で食事をしながら地元の発泡酒シードルを飲み、親しい人たちとのおしゃべりを楽しみます。(中略）
ガレットが主食の時代が数世紀続きますが、デザ－トとしてのクレープができたのは後のことで、「ガレット＝そばの生地＝塩味」、「クレープ＝小麦の生地＝甘味」と一般的に使い分けられています。
フランスのブルターニュ地方発祥の郷土料理。
そば粉を使ったクレープ生地で、肉や野菜を包んだ食べ物が「ガレット」です。
スタンダードなガレットと言えば「コンプレ」。
ハム・卵・チーズを乗せて四角く焼き上げます。
生地のおいしさを最も感じて頂けるメニューなので、当店のコンプレも是非お試しください！
福井県産の石臼挽きしたそば粉は、香りが全然違いますよ～！