ここのところ歓送迎会の連続貸切やランチの客数増加でブログまで手が回らず更新できずにおりました。

記事を書くのも久しぶりです。

 

さてさて、今日はランチについて。

 

今までは月曜日のランチはブラックマンデーでしたが…

 

4月に入ってからいきなりゴールデンに格上げされるほど多くのお客様にお越しいただけるようになりました。

 

3月末から投入したローストビーフ丼。

売行きは定番の鹿ロースト丼とデッドヒートを繰り広げてます。

 

なので！

鹿も牛も切らさぬよう仕込んでたのですが、今日、4kg仕込んだローストビーフが品切れに…

 

ローストビーフを目当てにご来店いただいたお客様を何組もお断りしなくてはいけませんでした…

 

お目当ての品がなくてお帰りになってしまったお客様、申し訳ございません！

 

この反省を踏まえ仕込んだのは今日の仕込みの1.5倍の6kg！

明日からはローストビーフ丼ばっちこいです！