暑かったり涼しかったり雨だったり晴れだったり。

湯川の心の中を映し出したような天気が続きますがこんにちは！お元気ですか？

支配人の湯川です。

 

夏といえば！

 

 

 

しらす！

大分産のしらすを自家製パンと焼き上げて、ランチサラダプレートのひと品にしました！

 

パンとチーズにシラスの塩気が相まって香ばしくて美味しいです！

 

そして・・・

 

 

しらすと一見合わなそうなこの食材！

 

イタリア産サマートリュフ！！！！

豊潤で香ばしい香りがたまらないのです。

 

しらすとトリュフで作ったのはなんと・・・おじや！

【厳選しらすのサマートリョフかけ卵おじや】

 

コースの締めにご用意するのですが、飲みの締めにアラカルトでもご注文いただけます！

 

しらすの出汁と塩気と、海を連想させる独特の風味、米の甘味、卵のコクにトリュフの芳醇な香りが組み合わさって、うまみと香りが口の中にずっと残ります。

 

海幸と山幸の素晴らしい出会いが新しい味を産み出しました。

 

締めに最高の夏限定メニューです！

 

湯川