新着情報

2020/12/09

【1日2組限定・クリスマスコースのご案内】

新型コロナの影響で、忘年会などが軒並み中止になっている年末ですが、大切な方との時間はしっかり過ごしたいもの。

当店では完全予約制で1日2組限定とし、密を避け他のテーブルともしっかり距離を取れるレイアウトを作ります。

 

蝦夷鹿などのジビエをメインに、旬の食材やフォアグラなどの高級食材を使った12月23・24・25日限定のクリスマスコースのご案内です。

 

※ジビエ以外をご希望の方に、ハンガリー産鴨のロースのロティか+¥1,980(税込)で青森県産黒毛和牛のシンタマのロティをご用意できます。

予約サイトのご希望欄にその旨ご記載ください。

 

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当店で人気の豚肉とポルチーニオイルのラビオリや、フォアグラのテリーヌを使った最中など独創的で美味しい料理をご提供いたします。

また、料理に合わせてソムリエエクセレントの湯川が「ワインペアリング」「ノンアルコールペアリング」の2種類のペアリングメニューをご用意しました!

 

お酒が苦手な方でも、充分楽しめる内容になっています。

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乾杯シャンパン付きクリスマスコースのご予約はこちらから。¥8,800(税・サ別)

https://www.tablecheck.com/shops/mamaison-passagegarden/reserve?menu_items[]=5fd04e48f63e5b000efd40ed

 

ワインペアリング付きクリスマスコースのご予約はこちらから。¥15,700(税・サ別)

https://www.tablecheck.com/shops/mamaison-passagegarden/reserve?menu_items%5B%5D=5fd053e32d80c70034c0cad2

 

ノンアルコールペアリング付きクリスマスコースのご予約はこちらから。¥14,700(税・サ別)

https://www.tablecheck.com/shops/mamaison-passagegarden/reserve?menu_items%5B%5D=5fd05498f63e5b0038fd414f

ご予約いただいた後、折り返しご連絡差し上げます。

 

 

 

 

 

支配人 シニアソムリエ 湯川
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2020/10/20

【レビュー】

先日お伝えした、テイクアウトアプリ「POTLUCK」のジビエ企画

http://pgarden.jp/news01/1858

お陰様でご好評を頂いてます。

ありがとうございます!

 

お客様のレビューの一部をご紹介します。

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一番人気の鹿のハンバーグでは「QOL」が上がると嬉しいコメントがありました。

 

蝦夷鹿丼では高評価がある一方、厳しい意見もございました。

 

味付け自体が弱かったか、ソースの量が足りなかったか…

味付けや調理法を見直して、美味しく召し上がっていただけるよう改善していきます!

 

新しいものを作って、実際に食していただいて、高い評価も、厳しい意見もいただけるのはありがたいですね。

 

とても励みになります。

 

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ランチ限定の鹿料理、おためしあれ!

 

 

 

支配人 シニアソムリエ 湯川
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2020/10/14

【ジビエ企画】

テイクアウトアプリ「ポットラック」のジビエ企画で鹿料理を作りました。

 

https://www.pot-luck.jp/meals/2825

 

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000058.000034260.html
・蝦夷鹿のデミグラス煮込みハンバーグ

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・蝦夷鹿キーマカレー

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・定番の鹿丼

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ハンバーグの出来が良すぎて米が瞬く間に消えてしまいます…

ランチタイムの間のみの受渡しとなりますが
お電話、DMでもご予約承ります。

平日のみ当日10:30まで受け付けております

#ジビエ
#テイクアウト
#POTLUCK
#蝦夷鹿

 

 

支配人 シニアソムリエ 湯川
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2020/09/24

【Web予約】

便利にWebで予約ができるようになりました!

新型コロナウイルス対策として、予約制限をかけさせていただいております。

9月16日からディナータイムは1日2組までの受付となってます。

 

ランチコースのご予約はこちらから。

5名様以上をご希望の場合は店舗までお問い合わせください。

https://www.tablecheck.com/shops/mamaison-passagegarden/reserve?menu_items%5B%5D=5f6c468f23ecfa00011c4c30

 

ディナーコースのご予約はこちらから。

9名以上、貸切予約をご希望の場合は店舗までお問い合わせください。

https://www.tablecheck.com/shops/mamaison-passagegarden/reserve?menu_items%5B%5D=5e1e7b324b880c81cc00086a

 

 

 

支配人 シニアソムリエ 湯川
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2020/06/09

【ディナーは1日1組】

当店では、新型コロナウイルスの感染予防および飛散防止のため、下記対策を取っております。

 

・ディナータイムは1日1組とさせていただきます。

・席間隔をさらに広く取り、感染予防に努めます。

・店内及び外側ドアノブなどのアルコール除菌。
・使用後の備品の除菌の徹底。
・店舗入り口付近にアルコール除菌スプレーを設置させて頂きました。入店時にご利用ください。
・スタッフは出社時に、体温測定など体調のチェックを徹底して参ります。
・感染拡大防止の観点より、スタッフはマスク、手袋を着用して対応をさせて頂きます。

 

お客様に安心してご来店していただけるよう、スタッフ一同対策を徹底してまいります。

 

メニューを更新しました!

http://pgarden.jp/menu

鮎や夏野菜など旬の食材をふんだんに使ったお料理と、夏に美味しい泡や白ワインをペアリングでご提案致します。

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支配人 シニアソムリエ 湯川
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